La Palette du gout
La Palette du gout
ENTRÉES
Fricassée d'escargots
Au piment d'Espelette
25 €
Foie gras de canard mi-cuit
Et ses copeaux de truffe noire
35 €
Œuf au plat
Assaisonné à la truffe sur lit de caviar
20 €
PLATS
Filet de bœuf aux herbes
Accompagné de sa ribambelle de légumes
40 €
Parmentier de queue de bœuf
À la truffe noire sur sa purée de panais
35 €
Filet de turbot
Aux agrumes
44 €
DESSERTS
Paris-Brest
Revisité
18 €
Macaron au chocolat d'exception
Et glace à la vanille de Madagascar
22 €
Mousse au chocolat
Au piment d'Espelette et à la truffe noire
23 €